مریم بانو


آموزش سه مدل کیک فنجونی رو قبلا براتون گذاشتیم ( لینکهاش رو میتونید پائین صفحه ببینید) و از اونجایی که درست کردنش وقت زیادی نمیگیره و به شدت دخملی پسنده، زیاد درستش میکنم و هر سری تغییراتی توش میدم که این مدل ابتکاریش، فوق العاده شد و شدیدا مورد توجه همسری و خودم قرار گرفت.

 

مواد لازم برای سه فنجان:

آرد               چهار قاشق سرخالی

شکر            دو قاشق غذاخوری

تخم مرغ        یک عدد

روغن            سه قاشق غذاخوری

بکینگ پودر     نصف قاشق چایخوری

گردو             سه عدد

شیره خرما    سه قاشق غذاخوری

دارچین         یک قاشق غذاخوری

 

آرد و شکر( میتونید شکر رو حذف کنید چون شیره خرما به اندازه کافی شیرین هست) و دارچین و تخم مرغ و گردوی ریز خرد شده و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید.

 

 

 

روغن و شیره خرما رو بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم.

 

 

 

مواد رو داخل فنجونها میریزیم طوری که نصف فنجونها پر بشه.

 

 

فنجونها رو داخل قابلمه آب میزاریم و انقدر آب میریزیم تا نصف فنجونها رو بپوشونه نه بیشتر و میزاریم روی گاز.

 

 

وقتی آب جوش اومد شعله رو کم کنید و دور در قابلمه رو با دمکنی یا دستمال بپوشونید. حدود 15 دقیقه باید روی گاز بمونه اما من چون دوست دارم کیکم نرمتر باشه 12 دقیقه میزارم. بعد از این تایم گاز رو خاموش کنید اما در قابلمه رو تا ده دقیقه برندارید چون پفش میخوابه. بعد هم میتونید با یه چاقو دور گیری کنید و کیک رو راحت جدا کنید.

 

 

این هم بافت کیک:

 

میبینید چقدر نرم و لطیف شده.  انگار نه انگار که درست کردن این کیک چند دقیقه هم وقتمو نگرفت. امیدوارم درست کنید و از طعم خرما و دارچین و گردو لذت ببرید.

 

پ ن: لینک کیکهای فنجونی

http://chefartist.ir/showpages.aspx?tid=429

http://chefartist.ir/showpages.aspx?tid=204

http://chefartist.ir/showpages.aspx?tid=143



به شما پیشنهاد میکنیم :





گراتن سبزیجات 2


کوکی کره ای با عطر هل


تزئین سالاد


شامی دال عدس






نظرات شما


سهیلا :
ممنون از آموزش خوبتون لطفا با عسل هم اندازه بدید,و درب قابلمه از ابتدا روشه؟
*************************************
عزیزم عسل هم همون مقدار شیره بریزید یعنی 3 ق
وقتی آب دور لیوانها جوشید بعد در قابلمه رو میذاریم
آزاده :
اگر فنجون هارو کوچیکتر بگیریم تعدادش بیشترمیشه،چون شیره خرمازیاد دارم الان میرم درس کنم،ممنون
نازنین :
سلام من این نوع کیک رو شکلاتی درست کرده بودم خوب میشه ولی این دستوری که گذاشتی فکر کنم عالی می شه. می تونم بجای شیره خرما از خود خرما استفاده کنم؟ ولی چه جوریشو نمیدونم؟
************************************************
سلام
بله عزیزم این عالیه واقعا
نه توصیه نمیکنم خرما بریزید چون سنگین میشه
توصیه میکنم دستور کیک خرما رو سرچ کرده و درست کنید
سمانه :

سلام.به نظر من این مدل خوشمزه ترین و مقویترین نوع کیک فنجونی هست،میشه میوه ایش رو هم ابداع کنین.ممنون

 

*****************

 

دقیقا باهاتون موافقم. اتفاقا موزیش رو درست کردم و خوشمزه شد. به زودی آپ میشه

الی :

وای مریم بانو جون خیلی خوشل شده میخوام برم درستش کنم :دی
مرسی ما انقده شیره خرما تو خونه داریم نمیدونستم باشون چکار کنم:)

 

***************

 

خواهش میکنم عزیزم

انشالله درست کنی و از خوردنش لذت ببرید

saeedeh :

درود
من درستش کردم البته با شیره انگور بدون شکر
عالی شد
سپاس

-------------------------------

سلام

به به چه عالی ...نوش جان

*سميه جون* :

واي دهنم آب افتاد.... رفتم درست کنم

-------------------------

انشاالله که خوشت میاد

صوفیا :

سلام.مریم بانوی گل.واقعا کاپ کیک راحت وخوشمزه ای اموزش دادید.سپاسگذارم.

 

****************

 

نوش جان

زهرا :

سلام میشه بجای شیره خرما از شیره توت استفاده کنیم

----------------------------

سلام عزیزم بله چرا نشه

آشپزی همش سلیقه هست مخصوصا تو بخش کیک و دسر و...

م :

سلام
من اینو دست کردم با همین اندازه مواد فقط 3تا دونه بیشتر نداد درسته
کیکام اندازه کیک یزدی شده بود

 

************

بله حدود سه تا 4 تا کیک بهمون میده

الی :

به نظر خیلی عالی میاد!
خیلی دوست دارم درست کنم
اول باید شیره خرما تهیه کنم !

 

***************

 

ممنون الی جون.

به نظر خودم که بافت و طعمش عالی میشه. با شیره انگور هم میشه. هر چند شما خودت استادی و بهتر و خوشمزه تر درست میکنی.

نازی جون :

سلام من درست کردم کیک روامابجای شیره خرما،شیره انگور وبجاگردو بادام رنده شده ریختم به نظرم عالی بود
اماپف چندانی نداشت احتماطل میدم زیادهم زدم مواد رو بسیارممنون

-------------------------

دقیقا همین طوره عزیزم

شقایق :
سلام عزیزم از راهنمائیتون ممنونم.
شقایق :

سلام.عکسهائی که از آشپزیهاتون انداختید خیلی شفاف و واضحه . می تونم بپرسم آنها را با چه دوربینی انداختید و چند مگا پیکسل بوده؟ ممنون میشم جوابمو بدید چون برای کارهای هنری خواهرم نیاز به تهیه یه دوربین داریم.

 

*************

مریم بانو نوشت:

سلام شقایق جان

دوربین من پاناسونیک هست مدل DMC-FH2

14 مگا پیکسل هست

 

****

الی بانو نوشت:

شقایق جان من هم دوربینم سامسونگ pl121

14 مگا پیکسل هست