خوب اول از همه پنیر ماسکارپونه رو با اون یه  قاشق  شیر هم میزنیم 

در صورتی که از پنیر خامه ای استفاده میکنید در این مرحله پنیر خامه ای رو با چند قاشق خامه یا شیر و پودر قند قاطی میکنیم 

زرده تخم مرغ رو توی ظرف میشکنیم و شکرو وانیل رو بهش اضافه میکنیم و میزاریم رو قابلمه پر آبی که رو اجاق گاز گذاشتیم تا با بخار آب یه  مقدار پخته بشه و همزمان هم میزنیم به مدت ۱۰ دقیقه تا زمانی که به رنگ کرم در بیاد و کشدار بشه یه مقدار 

حالا پنیرمون و خامه فرم گرفته رو اضافه میکنیم به زرده تخم مرغ و هم میزنیم تا یک دست بشه

نسکافه رو با آب گرم حال میکنیم (من از قهوه ترک استفاده کردم عالیییییییییییییییییییی شد)

این هم لیدی فینگرهای من 

اگه نداشتید میتونید از کیک اسفنجی استفاده کنید 

 حالا این لیدی فینگرهارو یه  کوچولو تو نسکافه میزاریم تا نرم بشه یعنی تا میزاریم باید سریع  برداریم چون اگه زیاد بزاریم بمونه همه آب نسکافه رو جذب میکنه

اگه از کیک اسفنجی استفاده میکنید میتونید کیک رو به هر مدلی که دوست دارد یا هر مدلی که قالبتونه برش بدید و تو آب نسکافه بزارید تا نسکافه یه  مقدار جذب کیک اسفنجی بشه 

لیدی فینگرهارو تو قالب میچینیم (من تو ظرف پیرکس گذاشتم اما شما اگه میخواید دسر رو از ظرف در بیارید یا از قالب کمر بندی استفاده کنید یا تو قالبتون سلفون بکشید)

روی لیدی فینگرها مخلوط پنیر و زرده تخم مرغ و خامه رو که درست کردیم رو میریزیم و روشو پودر کاکائو میپاشیم

و باز رویه خامه لیدی فینگرهایی که کمی تو نسکافه گذاشتیم تا نرم بشه رو میزاریم و بعد دوباره مخلوط پنیر و تخم مرغ و خامه رو اضافه میکنیم و روش رو پودر قهوه و کاکائو میپاشیم و روی دسر سلفون میکشیم و به مدت 24 ساعت تو یخچال میذاریم و بعد از خوردن این دسر بی نظیر و عالی لذت میبریم

نوش جون

فقط یادتون باشه اصالت این دسر رو حفظ کنید و موقع تزیین از هر تزیینی مثل فوندانت و یا انواع کرمها استفاده نکنید .

آپدیت:

دستور تیرامیسیو بدون تخم مرغ رو اینجا ببینید.