مریــــــــــــــــم بانو


سال گذشته آموزش این دسر خوشمزه رو براتون اینجا گذاشتیم. امسال موفق شدم از مراحل کار عکس بگیرم و چون چند تا نکته به ذهنم رسید براش پست جداگانه ای در نظر گرفتم.

قبل از هر چیزی یکبار دیگه دستور رو میزارم تا براتون مروری بشه:

 

مواد لازم براي 4 تا 6 نفر : 
 
نان تست :6 عدد 
شير:3 پيمانه 
نشاسته ذرت:3 قاشق غذاخوري 
خامه :1 پيمانه 
شکر :يک چهارم پيمانه 
گلاب:يک چهارم پيمانه 
مواد لازم براي شربت: 
آب:1 پيمانه 
شکر :1 پيمانه 
زعفران:يک چهارم قاشق چايخوري 
 
مواد لازم براي تزيين: 
 
پودر پسته ، خلال بادام و پودر گردو :به ميزان دلخواه 
 
طرز تهيه : 
 
نان تست را به تکه هاي کوچک تقسيم کنيد و در ظرف کم عمق بريزيد.ظرف را با فر با حرارت ملايم به مدت 10 دقيقه قرار دهيد تا نان تست کاملاً برشته شود.
 
 
 
 
 
مواد شربت را با هم مخلوط کنيد و به مدت 15 دقيقه روي حرارت ملايم بگذاريد تا به حد جوش برسد. شربت داغ را روي تکه نان هاي تست برشته بريزيد.
 
 
 
 
 
 
 
 
نشاسته، شکر و خامه و گلاب را با هم مخلوط کنيد و سپس به آرامي شير را به آن بيفزاييد. 
 
 
 
 
به طوري که نشاسته در شير کاملاً حل شود.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
سپس محلول را روي حرارت ملايم قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا فرني غلظت لازم را پيدا کند. 
فرني را روي نان تست برشته شده بريزيد و در يخچال بگذاريد تا خنک شود.
 
 
 
 
وقتي فرني خنک شد، روي آن را با خلال بادام، پسته و پودر گردو تزيين کنيد. 
يک دسر راحت و خوشمزه که يکي از دو روز قبل از ميهماني مي توانيد آماده کرده و در يخچال نگه داريد.
 
 
 
نکته اول) به نظر من نشاسته ذرت رو یک تا دو قاشق بیشتر بریزید چون مایع خیلی رقیق میشه.
 نکته دوم) حداقل هفت هشت ساعت قبل مهمونی آماده کنید. این دسر هر چی بیشتر بمونه خوشمزه تر میشه. اگر روز قبل درست کنید که عالیه.
 نکته سوم) این مقدار شربت زیاده. نصفش هم کنید جواب میده. البته من با باقیمانده شربت،یه شربت زعفرونی خنک درست کردم که موقع افزار حسابی چسبید.
 نکته چهارم)میتونید به جای نون تست از نون باگت هم استفاده کنید. حتی نون سوخاری هم جواب میده اما دیگه نیازی نیست برشته اش کنید.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


به شما پیشنهاد میکنیم :





کره بادام زمینی(Peanut Butter)


لواشک هلو


کباب تابه ای 2


ته دیگ کنجدی






نظرات شما


نظری دریافت یا تایید نشده است
 
ایمیل یا وب سایت : نام :  
نظر شما :  
ارسال نظر تصویر امنیتی: