الی بانو


بیسکوتی یه نوع نان شیرین فانتزی هست که بافتش هم بیسکوئیتی و ترده و هم نرم ولطیف

این نان با انواع مختلف مغزها و شکلات و کشمش و میوه ها و .... درست میشه

شما با انواع کرم ها مثل کره بادام زمینی یا شکلات میتونید این نان رو درست کنید

بعد از پخت میتونید اونو با شکلات ذوب شده یا کرم های مختلف کاور کنید و به عنوان عصرانه با چای یا قهوه

از خوردنش لذت ببرید

مواد لازم برای 20 برش:

2  پیمانه آرد
 
1  و 1/2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
 
3/4 پیمانه شکر
 
2/1  پیمانه  کره هم دمای اتاق
 
1 قاشق غذا خوری رنده پوست لیمو
 
1/4 قاشق چای خوری نمک
 
عصاره وانیل 1 قاشق چای خوری
 
2 عدد تخم مرغ بزرگ
 
4/1  پیمانه بادام پرک شده + مقداری برای پاشیدن روی نان
 
4/1 پیمانه فندق خرد شده
 
4/1 پیمانه پودر نارگیل
 
فر رو روی 180 درجه روشن و گرم کنید
 
قالب مورد نظر رو توش کاغذروغنی بندازید و بادام و فندق و نارگیل رو به مدت 4  دقیقه در قالب توی فر قرار بدید
 
تا رنگشون متمایل به قهوه ای بشه و اونارو کنار بذارید
 
 
 
 
در یک ظرف دیگر آرد وبیکینگ پودر رو مخلوط و الک کنید
 
در یه ظرف بزرگ کره و شکر رو با همزن 2 دقیقه بزنید تا پفکی و خامه ای بشه
 
وانیل و لیمو و نمک و یک تخم مرغ رو اضافه کرده و 2 دقیقه بزنید سپس تخم مرغ دوم رو اضافه و 1 تا 2 دقیقه دیگه بزنید
 
 
حالا 1/3 از آرد و بیکینگ پودر الک شده رو اضافه و آرام مخلوط کنید
 
سپس آجیل های تست شده رو اضافه کنید و بعد بقیقه مخلوط آرد رو اضافه کنید و آرام فولد کنید
 
دیگه نیازی به همزن نیست
 
خمیری که به دست میاد چسبنده هست برای اینکه به دستتون نچسبه دستتون رو خیس کنید و خمیر
 
رو در قالب باز کنید
 
روی خمیر بادام پرک شده بریزید
 
 
 
 
قالب رو حدود 40 دقیقه یا زمانی که دورش طلایی بشه در فر بذارید
 
بعد از پخت از فر خارج کرده و نیم ساعت اجازه بدید خنک بشه و سپس از قالب خارج کرده و با چاقوی دندانه دار برش بزنید
 
و  در سینی فر چیده و دوباره 15 دقیقه در فر بذارید و بعد از فر خاجر کرده و بذارید خنک بشه
 
 
 
 
این کوکی ها با چای یا قهوه خیلی میچسبه و خیلی هم راحته پختنش
 
 
 
 
نکته:به جای آجیلی از شکلات چیپسی ، میوه خشک یا پوست مرکبات شکری، کشمش، شکلات خرد شده
 
کره بادام زمینی، و.... میتونید استفاده کنید
 
در ضمن میتونید 2 قاشق از آرد کم کنید و بجاش پودر کاکائو بریزید
 
و میتونید توش نسکافه  یا قهوه هم بریزید
 
 
این هم برای نمونه: با شکلات و مغزهای دیگه و یا کاور شده با شکلات
 
این با شکلات چیپسی:
 
 
 
این با کره بادام زمینی:
 
 
 
 
این نمونه با رنده پوست پرتقال و رویه شکلات و پودر پسته
 
 
 
 
یک نمونه با طعم لیمو
 
 
 
یک نمونه با طعم گردو و دارچین:
 
 
 
 
و نمونه دیگه با طعم موکا و فندق و کاور شکلاتی و بعدی با طعم کاکائو و شکلات:
 
 
 
 
 
 
نمونه آخر با طعم میوه (مثل آلبالو یا زغال اخته یا بلوبری و توت فرنگی و کشمش
 
(کلی عکس دیگه هم میشه گذاشت چون این شیرینی خیلییییییییییییی متنوع هست)
 
 
 
 
 
 
 


به شما پیشنهاد میکنیم :





شوید پلو با ماهیچه


تیرامیسو


کاپ کیک و کیک عسلی


بورانی لبو






نظرات شما


یامی مامی :
بسیار عالی و شیک عزیزم نوش جون خیلی هوس اگیزه
 
ایمیل یا وب سایت : نام :  
نظر شما :  
ارسال نظر تصویر امنیتی: