الی بانو


ماه قبل 3ه مدل شور و ترشی درست کردم که هنوز وقت نشده بود آپ کنم

الان فرصت کردم یکیشونو آپ کنم

این شور خیلی خیلی خوشمزه و خوشزنگ بود البته خدا رحمتش کنه چون تموم شد

بخاطر کلم قرمز خیلی خوشگل شد

مواد لازم(من از سطل ماست سون استفاده کردم + یه شیشه بزرگ)

خیار

ساقه و برگ کرفس

کلم قرمز

گل کلم

فلفل دلمه ای رنگی

هویج

سیر

فلفل تند

همه سبزیجات رو خوب بشورید و روی یه پارچه بزرگ بچینید که خوب خشک بشن(اگه اینجا رو جدی نگیرید شور یا ترشی کپک میزنه)

 

 

تو این فاصله آب و نمک و سرکه رو مخلوط و بذارید بجوشه

برای شور نسبت آب نمک و سرکه به این شکله:

اگه 1 لیتر آب نمک داشته باشی باید نصف تا 1 لیوان سرکه بهش اضافه کنید

 

 

من یه کاری کردم اینکه کرفس و هویج رو آب نمک و سرکه در حال جوش ریختم که هم دیگه کپک نزنه اگه خوب خشک نشد

هم اینکه زودتر برسه

 

 

 

حالا تو شیشه به ترتیب سبزیجات رو بچینید و سیر و فلفل هم اضافه کنید و تا روی مواد از آب نمک و سرکه جوشیده بریزید

دوستای گلم از سبزیهای معطر هم میتونید استفاده کنید(به جز نعنا)من این مورد رو نداشتم و اضافه نکردم

و اول به مدت 2 روز یه جای خنک بذارید و بعد تو یخچال بذارید که برسه

این هم دبه که درست کردم اون بقیه دبه ها ترشی های دیگه هستن(اولی از راست شور هست)

 

 

 

 

 

ظرف بالایی شور هست(پایینی هم ترشی کلم قرمز و پیاز هست که بزودی دستور میذارم و اون یکی هم ترشی کرفس و کلم قرمز )

 



به شما پیشنهاد میکنیم :





دسر با نان تست


کوفته برنجی


خورش بادمجان


پلوی سبزیجات






نظرات شما


نظری دریافت یا تایید نشده است
 
ایمیل یا وب سایت : نام :  
نظر شما :  
ارسال نظر تصویر امنیتی: