الی بانو


این دستور رو چند سال پیش که جوجه بودم دخترخاله ام که آبادانه یادم داد 
به جرئت میگم محشره
خیلی ترد و خوشمزه اس...حتما امتحانش کنید
مواد لازم: 
نخود:250 گرم 
پیاز :1 عدد 
سیر :2 حبه 
جعفری و گشنیز 
نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه فلافل شامل:پودر تخم گشنیز و پودر زیره و پودر زنجبیل
آد:1 تا 2 قاشق سرصاف 
 
نخود رو دوشب بخیسونید و تو این دوشب چند بار آبش رو عوض کنید 
بعد با پیاز و سبزیجات و سیر 2 تا 3 بار چرخ کنید که حسابی له بشن
سپس با نمک و فلفل و زردچوبه و آرد مخلوط کنید 
و بعد هم توی یه قابلمه کوچیک تو روغن داغ و زیاد سرخ کنید 
 
فوت کوزه گری فلافل: 
اول اینکه سبزیجاتش باعث ترد شدنش میشن پس اصلا حذفش نکنید 
و اینکه تو یه قابلمه کوچیک و گود و با روغن داغ و زیاد سرخشون کنید عالی میشن 
 
سعی کنید گوجه فرنگی با رب گوجه یا سیب زمینی یا تخم مرغ بهش اضافه نکنید چون دیگه فلافل اصیل نمیشه و شبیه کتلت میشه 
 
 
 
 
 
 
 


به شما پیشنهاد میکنیم :





پیتزا لقمه ای بدون خمیر


کیک اسفنجی


سس قارچ


کوکو با زرشک و جعفری






نظرات شما


پارمیس :
ممنونم .از چه فلفلی استفاده کنم؟
**************************************
فلفل قرمز و سیاه
فلافل :
سلام پودر سیر کافیه یا سیر تر و تازه باشه حتما لطف کنید ج بدید ممنون میشم
**************************
سلام.. اگه با طعم زیاد سیر مشکل دارید همون پودر سیر کافیه… اما اگه از طعم سیر خوشتون میاد از سیر تازه استفاده کنید
مهسا :

سلام،میشه بگی فلافل آماده ها چرا پف میکنن؟

***************************

سلام بخاطر بیکینگ پودر و جوش شیرین

افسانه :

سلام خسته نباشید.فلافل خوش رنگ ولعابی درست کردید .اشتهامرو دو چندان کرد در اسرع وقت باید درست کنم خوب شد وبلاگت یادم انداخت .من هم هیچ وقت تخم مرغ نمی زنم.مرسی

----------------------------------------------------

سلام ممنونم سلامت باشید...انشاالله درست کنید و ااز خوردنش لذت ببرید...

مانیم :

سلام الی جون منم مزاحم همیشگی
برای ادویه فلافل من همیشه پودر تخم گشنیز-پودر انبه -پودر خردل میزنم آیا ادویه دیگه ای هم میخواد ؟
مرسی

------------------------------

ادویه فلافل:

پودر زیره سیاه       
 
پودر تخم گشنیز                                     
 
زنجبیل
 
فلفل قرمز و سیاه
 
زردچوبه
 
و چاشنی های مهم: سیر و پیاز و جعفری و گشنیز تازه خرد شده
 
قنادباشی :

سلام
من هم تخم مرغ به فلافل نمی زنم مثل فلافلی که شما پختید خیلی جاها دیدم تخم مرغ اضافه می کنند عالیه دستتون درد نکنه

----------------------------------------------

سلام عزیزم

به نظر منم با تخم مرغ دیگه فلافل نیست...اینطوری خیلی ترد تر میشه

بانو :

سلام عزیزم
میشه بگی میزان سبزیجاتش چقدره؟
ممنون

------------------------

سلام عزیزم نصف لیوان سبزی خرد شده

 
ایمیل یا وب سایت : نام :  
نظر شما :  
ارسال نظر تصویر امنیتی: