الی بانو...منبع دستور : شف طیبه cheftayebeh.ir


یعنی از این غذا سریع تر و خوشمزه تر و راحت تر نداریم

خیلی خیلی باهاش حال کردم

و توصیه من میکنم حتما این غذای خوشمزه و راحت رو تو منوی غذاییتون قرار بدید

 

مواد لازم

بادمجان 5 عدد
 
سيب زميني متوسط 1 عدد
 
پنير فتا 3 ق غ
 
جعفري خورد شده 2 ق غ
 
گوجه فرنگي 5 عدد
 
رب گوجه فرنگي 1 ق غ
 
پياز 1 عدد
 
سير 2 حبه
 
ادويه 1 ق چ
 
دارچين نصف ق چ
 
آويشن 1 ق چ
 
آبليمو 1 ق غ
 
نمك و فلفل
سیب زمینی رو بذارید بپزه
بادمجان ها رو ورقه کنید و نیم ساعت تو نمک بخوابونید بعد از نیم ساعت تو کمی روغن سرخشون کنید
یا تو تابه گریل کبابشون کنید
 
 
برای سس غذا تو تابه پیاز و سیر رو ریز کرده و سرخ کنید
 ادويه رو اضافه ميكنيم. گوجه ها رو خورد كرده و بهش اضافه كرده و ميذاريم نرم شن.
بعد اویشن رو اضافه میکنیم و وقتی جا افتاد رب گوجه و آبلیمو رو اضافه میکنیم
 
 
 
سیب زمینی پخته رو با پنیر و جعفری و کمی نمک و فلفل مخلوط میکنیم
(من جعفری یادم رفت بریزم با اینکه کنار دستم بود دیگه پیری و هزار دردسر...آلزایمر گرفتم رفت خخخخخخخ)
 
 
اسلایس های بادمجون رو دونه دونه با مواد سیب زمینیمون رول میکنیم
پس مواظب باشيد كه بادمجونها زيادي خشك و شكننده نشن. نيم پز برش ميداريم.
فر رو روي درجه 180 سانتيگراد 350 فارنهايت قرار ميديم
 
 
به این شکل:
 
 
و اونارو کنار هم تو یه ظرف پیرکس میچینیم
 
 
روی رولها رو با سس میپوشونیم
 
 
و توی فر قرار میدیم به مدت 20 دقیقه ...بعد روش چند قاشق جعفری یا اگه خواستیم زرشک میریزیم
واسه سروش هم به هر نفر چندتا رول خوشگل میرسه که با چنگال راحت میتونید رول ها رو نصف کنید و از هم نمیپاشن
حتما این غذا رو درست کنید تا عاشقش بشید
 
 
 
این هم برش های خوشگل این غذای خوشمزه
 
 
 
 


به شما پیشنهاد میکنیم :





مربا توت فرنگی


لیدی فینگر


شامی پوک


نخودسبز پلو






نظرات شما


ثمین :

سلام به شما خانمهای هنرمند و ممنون از آموزشتان.
منظور از پنیر فتا چیه؟ممنون می شم جواب بدین.

*******************

سلام دوست عزیز

پنیر صبحانه یا همون پنیر سفید ایرانی، پنیر فتا هست عزیزم

 
ایمیل یا وب سایت : نام :  
نظر شما :  
ارسال نظر تصویر امنیتی: