الی بانو


برای این دسر خوشمزه معمولا تنوع خیلی زیاده

 

و شما با هر کرم یا ژله یا میوه و حتی بستنی و انواع دسر ها مثل موس و انواع کیک یا رولت 

آماده یا دستپخت خودتون میتونید یه شارلوت عالی درست کنید

 

من این شارلوت رو به علت عجله با رولت آماده مارک درنا و سه لایه متشکل از :

کرم کاسترد

پان اسپانیا

و چیزکرم درست کردم

طعم عالی و فوق العاده ای داشت

مواد لازم:

برای کیک:من 4 بسته کیک رولتی درنا استفاده کردم

 

برای کرم کاسترد:

شیر: 2 پیمانه 
 
نشاسته ذرت: 2 قاشق سوپخوری‌
 
شکر : نصف پیمانه
 
‌زرده تخم‌مرغ:2 عدد
 
پودر زلاتین:1 ق غ خ
 
وانیل:1/4 ق چ
 
برای پان:
آرد سفید:4 ق غ
 
شیر سرد:2 لیوان
 
نشاسته:2 ق 
 
شکر:نصف پیمانه
 
زرده تخم مرغ:1 عدد
 
پودر زلاتین:1 ق غ خ
 
خامه صبحانه:50 گرم
 
وانیل:مقداری
 
کره:10 گرم
 
برای چیز کرم:
 
پنیر خامه ای:100 گرم
 
خامه:50 گرم
 
پودر قند:50 گرم
 
تو یه ظرف گرد یه سلفون بکشید و رولت های برش خورده رو توش بچینید
 
کرم کاسترد رو به این روش اماده کنید و بعد یه قاشق پودر ژلاتین رو توی 1/4 لیوان آب جوش حل کرده و بهش 
 
اضافه کنید
 
و روی رولت ها بریزید(کرمتون باید غلیظ باشه که نفوذ نکنه)
 
 
 
حالا اون رو توی فریزر برای نیم ساعت بذارید
 
بعد برای لایه دوم دسر پان رو به این روش درست کنید:اینجـــا
 
و دست آخر 1 قاشق پودر ژلاتین حل شده در 1/4 لیوان آب جوش بهش اضافه و مخلوط کنید و کرم رو روی لایه اول
 
بریزید و باز هم برای نیم ساعت تو یخچال بریزید
 
من خواستم ژله هم بریزم اما چون شل بود نفود کرد و دسرم رو کمی زشت کرد
 
اگه خواستید ژله بریزید بذارید نیم بند بشه بعد اضافه کنید
 
 
برای چیز کرم:
 
پنیر و خامه و پودر قند را به مدت 5 دقیق بزنید تا پوک بشه و دست آخر کمی ژلاتین
 
به همون روش هایی که بالا گذاشتم بهش اضافه کنید بعد روی لایه پان بریزیدش و با کیک روی اون رو پوشونده 
 
و درب ظرف رو با سلفون بپوشونید و به مدت چند ساعت یا یه شبانه روز در یخچال بذارید
 
من لایه چیز کرمم رو با کمی زعفرون کرم رنگش کردم
 
 
 
دسر خوشمزه و خوشگل شما اماده اس 
 
نوش جان و ایام به کام
 
 
 
 
 
 
 
 
 


به شما پیشنهاد میکنیم :





لیست آموزشی کارگاه آذرماه ویژه ی یلدا


خورش مرغ ترش


کباب تابه ای


جوجه کباب دیابلو






نظرات شما


مریم :
سلااام مرسی به خاطر این سایت فوق العاده میشه به جای کیک رولتی درنا از رولت خامه ای استفاده کرد؟؟؟
***************************************************************
سلام خواهش میکنم
بله عزیزم میشه
یاسی :

دست مریزاد بانوی هنر مند ...طبق معمول سوال دارم
وقتی این شارلوت رو د دوباره برگردوندی بعد دوباره روشو تزیین کردی الی جون ؟با چی ی کردی تزیین کردی قرمز شده ؟
راستی میشه از کرم کاسترد آماده هم استفا ده کرد؟
سوال سوم
عزیزم میشه اصلا به جای کرم کاسترد،همون بخش پانی رو با پودر کاکایو بدرستیم و بزنیم ؟
از وقتی پان اسپانیش رو یاد گرفتم عاشق همچین دسر هایی شدم .....

----------------------------------------

ممنونم عزیزم

این صورتی شدن روی دسر بخاطر ژله هست من میخواستم یه لایه اش هم ژله ای بااشه اما یکم ژله ام شل بود برای همین

توی بافت کیک فرو رفت و روی دسر صورتی شد

از کرم کاستارد آماده هم میشه استفاده کرد

بله با پان هم میشه فقط بهش ژلاتین اضافه کن

توی شارلوت از هر کرم یا بستنی میشه استفاده کردد مهم سلیقه خودتهه

مامان شیرین :

بسیار هوس انگیزه حتما برای دخترام درست میکنم
درضمن الی بانوی عزیز ومریم بانوی با سلیقه از دسرایی که آموزش دادین چند تایی رو درست کردم همشون عالی بودن

************

ممنونم دوست عزیزم،انشاالله دخترتون همیشه شاد و سالم باشن

خوشحالم رضایت خاطر شما رو به همراه داشتن

نگین :

به به نوش جونتون باشه.

خیلی عالی شده

شاد باشی

******

ممنونم عزیزم

همچنین شما دوستم

شیما :

واااای که چقد خوشمزه ی این شارلوت

******

ممنونم عزیزم