مریم بانو


یعنی شمالی رو نمیتونید پیدا کنید که عاشق این پیش غذا نباشه. حتی با شنیدن اسمش هم هوش از سرمون میپره. معمولا از اواسط فصل بهار تا وقتی که ریحان مخصوص نازخاتون موجود باشه درستش میکنم و پای ثابت سفره های تابستونمون هست و به خاطر وجود آبغوره تا هفته ها تو یخچال میشه نگه داریش کرد.

من دستورات مختلفی تو نت دیدم اما اکثرشون داخلش گوجه داشت. دستور زیر اورجینال هست که از مامانم یاد گرفتم و اون هم از مامانش. پس خیالتون بابت دستور راحت باشه.

مواد لازم:

 

بادمجان کبابی                  6 عدد

سیر                               1 بوته

گشنیز                            1 دست

ریحان مخصوص نازخاتون       1 دست

نعنا تازه یا خشک               چند برگ

آبغوره                             یک و نیم لیوان

 

بادمجان کبابی شده را با ساطور خرد میکنیم. سبزیهای که با کمک سبزی خرد کن خردش کردیم(چون میخوایم ریز خرد بشه اما مواظب باشید له نشه و آب نندازه) رو بهش اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. بعد آبغوره رو اضافه میکنیم انقدر که به خورد بادمجون بره. حالا نوبت به اضافه کردن نمک و فلفل هست.

ناز خاتون کنار غذاهای مثل شامی یا مرغ عالی میشه.

 

نکته: با این مقدار مواد حجم زیادی از نازخاتون به دست میاد. ضمنا سیر رو حذف نکنید.

 

راستی این کاسه خوشگل رو میبینید،جهیزیه مامانم هست من از بچگی عاشقش بودم و هنوز چشمم دنبالشه.

 

 

 

حالا که صحبت از رسپی مامان و کاسه جهیزیه اش شد بزارید یه عکس از نمای باغچه مامانم بزارم:

 

 

 

 

 

 



به شما پیشنهاد میکنیم :





اسموتی هلو و توت فرنگی


زولبیا و بامیه


شنیسل ماهی زبون


خوراک بادمجان و موتزارلا






نظرات شما


مونا :
نازخاتون
وااااای دوسش دارم زیااااااد
یک بابله و یه نازخاتونش ... مرسی
فقط یکم جعفری گشنیز اضافه بشه کاملا اورجینال میشه
****************************************************
خواهش میکنم دوست عزیز

سارا :

این ناز خاتون یه جور سالاده یا ترشی؟به جای ریحان نازخاتون چی به جاش میشه اضافه کردی؟

 

************

 

سارا جان یه جور پیش غذای ترش هست.

میتونید از ریحان قرمز به جای ریحان مخصوص استفاده کنید

سارینا :

ماشاالله چه باغچه قشنگی داره مامانت

حتما خانوم خوش سلیقه ای هم هست

خدا حفظش کنه و سایه اش بالای سرتون باشه

 

**************

 

ممنون سارینا جان

نظر لطفتونه

 
ایمیل یا وب سایت : نام :  
نظر شما :  
ارسال نظر تصویر امنیتی: