الی بانو


این دستور عالی از زبان شف طیبه عزیز:
 
اخطار: اين يك بستني براي افراد عادي نيست. اين بستني فقط براي عشاق با وفاي شكلات طراحي شده است. توصيه هاي ايمني را جدي بگيريد!
 
شكلات تلخ 100 گرم
پودر كاكائو 2 ق غ
آب 2 ليوان
عسل 3 ق غ
 
شكلاتش بايد خيلي تلخ باشه
هر چي تلخ تر بهتر
البته اگر تحمل اينهمه خلوص رو نداريد ميتونيد دُزش رو پايين بياريد
 
شكلات رو خورد ميكنيم
 
 
 
آب رو توي ديگ كوچك يا شير جوش ميريزيم
پودر كاكائو رو توش الك ميكنيم
ويسكش ميكنيم تا خوب مخلوط شه
روي حرارت قرار ميديم
مرتب با ويسك هم ميزنيم
همينكه خواست به جوش بياد زيرش رو خاموش ميكنيم
 
 
 
 
عسل رو اضافه كرده هم ميزنيم
 
 
تيكه هاي شكلات رو توش ميريزيم و هم ميزنيم تا شكلات هم ذوب شه
 
نمیدونم چرا عکس بقیه مراحل رو پیدا نمیکنم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟مطمئنم عکس گرفتمحالا سر فرصت میگردم پیدا میکنم و میذارم براتون
 
اجازه ميديم سرد بشه و بعد توي فريزر ميذاريم
 
ابتدا اجازه ميديم تا دور ظرف به اندازه يك بند انگشت يخ بزنه. خوب همش ميزنيم تا بافتش يكدست شه. بعد هر ربع ساعت همش ميزنيم تا اينكه شكل بگيره
 
چندساعتی طول میکشه ولی سخت نیست
 
هومممممممممممممممممممم.... به به.......تگری و خوشمزه و با طعم قوی شکلات
 


به شما پیشنهاد میکنیم :





تزئین کیک اسفنجی


ژله نیمرو


کروتان (crouton)


ژله رز سیب






نظرات شما


نظری دریافت یا تایید نشده است
 
ایمیل یا وب سایت : نام :  
نظر شما :  
ارسال نظر تصویر امنیتی: