الی بانو


سلام دوستای گلم

خیار شور یکی همراههای همیشگی غذاهای ماست پس چه بهتر سالم و خونگیششو مصرف کنیم و همینطور یه مدل خوشمزشو

مواد لازم:

خیار شور

آب جوش

نمک

سیر

سبزی معطر

خیارشورهارو کامل بشوئید و خشک کنید

آب رو کامل جوش کنید و نمک رو اضافه کنید و مواظب باشید خیلی شور نشه

تو ظرف مورد نظر خیار هارو با سبزیجات و سیر لایه لایه بچینید و آب جوش ونمک رو روش بریزید و سریع درب ظرف رو ببندید

و به مدت ده روز بیرون از یخچال و بعد در یخچال نگه داری کنید

 

نکته:تا 1 هفته اول اصلا در ظرف رو باز نکنید که کپک نزنه یه وقت

با این شیوه خیارشورتون عالی میشه



به شما پیشنهاد میکنیم :





شیرینی رزت دارچینی


خورش آلو اسفناج


پودینگ شکلاتی


خوراک گوشت و سیب زمینی






نظرات شما


sahar :
عزیزم اب نمک رو‌ک اضافه میکنیم باید داغ باشه یا بذاریم سرد بشه بعد بریزیم؟
************************
سلام دو مدل میشه یا آب نمک کاملا داغ یا آب نمک جوشیده ی سرد
بيتا :

الي جان ممنون از سايت خوبت . دستور دقيق اندازه نمك اينه :براي 1 ليتر اب 60 گرم نمك ونصف ليوان سركه و60 گرم نمك رو ميتونيد با قاشق هاي پيمانه سايز سوپخوري كه بزرگترين سايز قاشق مي شه 6 قاشق سر صاف نمك بريزيد با اين دستور نه شور ميشه ونه بي نمك در ضمن بهتره در ظرف خيار شور كاملا بسته بشه وهوا نكشه تا تخمير بخوبي انجام بشه شيشه هاي سس ومربا ييكه ميخريم براي اين كار خيلي خوبه .تر كيب سبزي ميتونه ترخون وبرگ بو ومرزه وفلفل وسير باشه كه بسيار خوش طعم ميشه .

-------------------------------

سلام بیتا جان

ممنونم عزیزم

فهیمه :

سلام الی جون ببخشید یه سوال داشتم

الی جون میگم من خیارشور درست کردم ولی شوریش خیلی کمه اگه الان اضافه کنم بد میشه یعن یالان یه هفته مونده انگار هم مزش بی مزه است هم سفت هستش

نمک اضافه کنم/.....؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

-----------------------------

سلام عزیزم

مشکلی نیست یکم نمک با یه کوچولو آب جوش مخلوط کن و اضافه کن

فهیمه :

الی جون سلا م ببخشید سبزی معطر شمامل چه سبزی هایی باشه؟؟؟؟؟؟؟؟

------------------------------

سلام دوست عزیز....شامل ترخون و ریحون...سیر هم حتما بریز...نعنا رو هم لازم نیست بریزی

اعظم :

به به الی بانوی هنرمند،آموزش اون سیرهای خوشگل رو هم بذارید.ممنون گلم.

---------------------------------------------------------------------------------

سلام اعظم جون

ممنون بهمون سر زدی

چشم عزیزم

مهتاب :

به به لجب بویی داره ممنون الی جون راستی میشه از سبزی معطر خشک هم استفاده کرد؟

***********************

سلام

بله میشه من از سبزی خشک استفاده کردم

یسنا :

عزیزم خسته نباشی.

فقط مثلا برای یک کیلو خیار شور ظرف چه اندازه ای خوبه؟
وچقدر نمک میخواد؟ راستش مواد اولیه اش رو میدونم ولی من با اندازه ها مشکل دارم.

****************************

ممنونم

 

این چیزا چشمیه عزیزم

من تو سطل ماست ریختم 2/5 کیلویی

نمکم هروقت از شوریش خوشت اومد کافیه

 

 
ایمیل یا وب سایت : نام :  
نظر شما :  
ارسال نظر تصویر امنیتی: