عکس از سبا خانوم


 


دسر پاناکوتا 

شیر: دو و نیم پیمانه 
خامه صبحانه یا خامه فرم گرفته: 200 گرم 
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری 
پودر ژلاتین: یک و نیم قاشق غذاخوری 
شکر: یک سوم پیمانه

شکلات تلخ به مقدار مورد علاقه معمولا 100 گرم کافیه

مرحله 1 - پودر ژلاتین را روی نصف پیمانه شیر پاشیده و 5 دقیقه زمان دهید سپس روی بخار کتری قرار داده تا ژلاتین در شیر حل شود. 

مرحله 2 - مابقی شیر، خامه(در صورتیکه از خامه فرم گرفته استفاده می کنید باید شکر را حذف کنید)، شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. و شکلات رنده شدو رو اضافه کنید
مرحله 3 - مواد را از روی حرارت برداشته و هم بزنید تا شکلات آب بشه و دسر قهوه ای رنگ بشه، وانیل و پودر ژلاتین را افزوده و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. 
مرحله 4 - پاناکوتای آماده شده را در فنجان یا جام مورد نظر و یا در قالب ریخته، در یخچال قرار داده تا بسته شود، سپس به دلخواه همراه با سس شکلات، سس یا پوره میوه سرو نمائید.



به شما پیشنهاد میکنیم :





خوراک مرغ و سس


آشپز هنرمند


پیتزا تابه ای


مینی تارت شکلاتی






نظرات شما


مهران :
سلام منم همه چیزا طبق دستر پیش رفتم ولی دسر خودشا نگرفته نوع ژلاتینمم بسیار مرغوبه بنظرتون نباید ژلاتین بیشتر میریختم
**********************************************************
سلام گاهی این مشکل پیش میاد بخاطر کیفیت مواد هست
شما ژلاتین رو بیشتر بریز
اوین :
باسلام خواهشا بگید از چه خامه ای استفاده شده هنوز نفهمیدم ازون خامه صبحانه ای که صورتی هستن میشه؟؟یا خامه فرم گرفته؟؟؟
************************************************
سلام
برای پاناکوتا از خامه صبحانه استفاده کنید
یاسمن :

_من با دستور سما درست کردم الان ۵ ساعته ولی هنوز نگرفته تمام اندازه هارو هم رعایت کردم جند ساعت طول میکشه تا ببنده ؟
میشه دوباره گرم کنم پودر ژلاتین لن مار کنم بریزم توش ؟
خیلی ممنون

***************************************

این میتونه بخاطر کیفیت ژلاتین باشه....تا 4 ساعت دیگه باید کامل ببنده

 

نیلو :

سلاااام وقت بخیر ، میخواستم ببینم میتونم از پودرکاکائو مخصوص شیر استفاده کنم ممنون میشم

**********************************************

سلام ممنون...بله میشه

مینا :

ممنون عزیزم . میخواستم بدونم میشه بجای شکلات تلخ از پودر کاکائو یا پودر قهوه یا نسکافه استفاده کرد

**********************************************************

سلام عزیزم نصف نصف میشه استفاده کرد...از پودر هم میشه استفاده کرد مشکلی نیست

مهتا :

میشه ژلاتینوحذف کرد؟

*******************************************

نه عزیزم نمیشه ...فقط میتونی جاش ژله بریزی...چون اصل قالبی شدن این دسر ژلاتین هست مگر با یه ژله جایگزین کنی

سمانه :

سلام الی جون.اگه بخوام داخل ظرف قلب فلزی که وسطشم خالی نیست درستش کنم راحت برگردونده میشه؟برای دو نفر،مواد رو تقسیم بر سه بکنم؟ممنون

*********************************************

همین مقدار برای 2 نفر کافیه به نظر من چون اگه تقسیم بر 3 کنی خیلیییییییییی کوچیک و کم میشه

توی ظرفی که خودتون میگید هم برگردونده میشه

سمانه :

سلام ببخشید به جای پود ژلاتین میشه از ورق ژلاتین استفاده کرد به چه مقدار؟

****************************

سلام عزیزم...هر ورق پودر ژلاتین مساوی با 1 قاشق چ خ هست بر همین مبنا مقدارش رو اندازه کنید

فریبا :

سلام عزیزم ممنون از توضیحات کاملت. حتماً فردا درست می‌کنم. احساس میکنم که مزش فوق العاده است.

********************************************************

سلام عزیزم خواهش میکنم...انشاالله از خوردنش لذت ببری و خوشت بیاد

مهناز :

الی جونم عااااالی بود فدات شم

************************************

قربونت برم عزیزم ....خوشحالم خوشت اومده

 

ستایش :

با سلام مجدد . خدمت الی جون اگه بخواهیم خامه دیگری استفاده کنیم که به صرفه باشه برای تعداد خیلی زیاد چه خامه ای را پیشنهاد می کنید چون فکر می کنم این خامه بسته ای ها به صرفه نباشه برای تعداد زیاد مثلا بالای 20 نفر

-----------------------------------------------

سلام ستایش جون

عزیزم خامه قنادی کیلویی 8000 تومن هست چه بسته بندی چه غیر بسته بندی این بسته ها هم 1 کیلویی هست و دوتاش برای 20 نفرکافیه

کیلویی هم باید 2 کیلو بخری

ستايش :

با سلام ميخاستم بدونم اكه اين دسرو بخام براى تعداده زياد در ظرفهاي كوجك بزنم مقدارش و جند برابر كنم مثلا براى رستوران

-------------------------------------

سلام دوست عزیز

این مقدار که من نوشتم برای4 تا  6 نفر کافیه

فرناز :

سلام الی جون از بس بچه ها تعریف کردن دهنم آب افتاد حتما درست میکنم

-----------------------------------------------

سلام عزیزم حتما هم خوشت میاد

نسيم :

سلام ممنون إز شما يك سؤال اين دسر براي جند نفر مناسبه؟

********************************

سلام

خواهش میکنم دوستم

برای 4 تا 6 نفر مناسبه

ﻗﺎﺷﻖ ﻃﻼ :

ﺳﻼﻡ ﺍﻟﯽ ﺟﻮﻥ.ﻋﺎﻟﯽ ﺑﻮﺩ.ﻣﻦ ﻭﺍﺳﻪ ﺗﻮﻟﺪ ﺳﺎﻡ ﺍﻳﻨﻮ ﺩﺭﺳﺖ ﮐﺮﺩﻡ.ﻣﺰﻩ ﺍﺵ ﺑﯽ ﻧﻈﻴﺮﻩ.ﻣﻤﻨﻮﻥ

*****************************

سلام عزیزم فدات بشم

همیشه خوش باشین

اعظم :

عالیه الی بانوی هنرمند.
ببخشید دوست عزیزم مثه اینکه آدرس وبلاگمو درست وارد نکردید آخه ارور میده.ممنون میشم تصحیح کنید.بووووووووس

**************************

ممنونم عسیسم

اصلاح شد

مريم :

سلام ممنون سرزدي لينكتون كردم خوشحال ميشم شمام لينكم كني

*************************

سلام مریم جان

چشم عزیزم