الی بانو


 

طرز تهیه این غذای عالی
 
مواد لازم‌:
 
بادمجان‌                      5 عدد
 
گردو                             100گرم
 
پیاز سرخ کرده                ۴قاشق غذاخوری
 
رب انار                           ۵/۱قاشق غذاخوری
 
نعنا خشک                  ۱قاشق غذاخوری
 
سیر رنده شده              ۳تا۴حبه
 
نمک+فلفل+زردچوبه            به ذائقه
 
ادویه کاری                 ۱قاشق چایخوری
 
طرز تهیه‌:
 
بادمجون ها رو پوست میکنیم بعد در آب و نمک میذاریم به مدت نیم ساعت بمونه تا تلخی بادمجونها گرفته بشه
 
وسط بادمجونها رو به‌ صورت‌ عمودی‌ برش‌میدیم‌،به طوری که از وسط نصف نشه.
 
در ماهی تابه مقداری روغن میریزیم و بادمجونها رو میچینیم بعد درش رو میذاریم تا هم سرخ و هم پخته بشه .
 
حالا تا بادمجونها سرخ بشن میریم برای درست کردن مواد داخلش من پیاز رو سرخوندم و بعدش سیر و گردو و نعنا و مرزه و ادویه جات و نمک و رب انار رو هم به ترتیب اضافه کردم و با هم تفت دادم یکم تیره
 
شد  از مواد میانی آماده شده داخل بادمجونها رو پر میکنیم.
 
یکمقدار از مواد میانی نگه میداریم با مقداری آب مخلوط میکنیم و بعد میریزیم روی بادمجونها در تابه رو هم میذاریم تا با حرارت ملایم خوب پخته و طعم دار بشه و هم به روغن بیفته


به شما پیشنهاد میکنیم :





کیک اسفنجی


اگپلنت پارمزان


چیزکیک کوکی


اردور بادمجان






نظرات شما


حمیده :
سلام مت فعلا درست نکردم اما فکر کنم غذای خوشمزه ب باشه ناهار تو فکر درست کردنشم ولی ممنون بابت دستورش
روشا :
سلام ب نذرتون گوشت چرخ کرده هم میشه زد که پر ملات تر شه
**********************
سلام بله میشه
نورا :
ممنون.واقعا عالی بودش.بازم منتظر دست پخت خوبتون هستیم.
مریم :
سلام دستتون درد نکنه من خیلی دنبال این دستور العمل گشتم بعداز ماه مبارک درست میکنم
**************************************************
سلام خواهش میکنم انشاالله راضی باشین
eli :
سلام ممنونم ازکسی که این دستورپخت روگذاشت واقعا عالی بود
*********************************************************
سلام خواهش میکنم نوش جان
زهرا :
یک دنیا تشکر........دخترم خیلی وقت بود این غذا رومیخواست ولی من کامل بلد نبودم..درست کردم ودخترم خیلی خوشحال شد.
**************************************************************************
خواهش میکنم..نوش جانتون
زینب :
باسلام خیلی ممنون که ساده وواضح دستور پختشوتوضیح دادین درست کردم جاتون خالی خیلی خیلی خوشمزه بودبازم ممنون
*********************************
سلام دوست عزیز خواهش میکنم و نوش جان
فروغ :

سلام من این غذا رو درست کردم بسیاااار خوشمزه بود. مررررسی

*******************************

سلام...نوش جان دوست عزیز

 

mahnaz :

سلام
ممنون از بابت بادمجان شکم پر
من دستور شما را انجام دادم اما موقع سرو داخل ظرف وا میرود چکار کنم

*******************************************

سلام عزیزم خواهش میکنم

شاید زیاد از حد پخته و له شدند

و چاک اونها زیاد بوده و مواد داخلش هم زیاد بوده

ریحانه :

سلام مرسی از این دستور کاربردیتون

**************************

سلام خواهش میکنم عزیزم

مهکامه :

خودم شمالی هستم.غذای خوشمزه ایه میخوام درست کنم مرسی.

-------------------------------------

نوش جان عزیزم...

ندا :

سلام عزیزم.
چطوری باید موادو بریزیم داخل بادمجون؟

---------------------------------------

سلام دوست عزیز

همین که بادمجان سرخ شد مواد رو داخلش بریز

anna :

سلام عزیزم
من خیلی دنبال دستور پخت این غذا بودم تا بلاخره اینجا پیداش کردم . من این غذا رو خیلی دوست دارم . یک دنیا ممنون .

--------------------------------------

سلام دوست  عزیز

خوشحالم اینجا این دستور رو پیدا کردی،انشاالله درست کنی و لذت ببری عزیزم