98/12/20


.
مواد لازم #خمیر #کوکی #قهوه‌_ای :
کره‌ .............................. 200 گرم
روغن مایع ..................... نصف فنجان
تخم‌مرغ ..............‌.......... 2 عدد(یکی از سفیده‌ها را برای روی کوکی‌ها نگه می‌داریم.)
پودر شکر ...................... 1 لیوان
نشاسته ......................... 1 فنجان
وانیل ........................... 1 قاشق چای‌خوری
بیکینگ‌پودر ................... 1 قاشق چای‌خوری
نسکافه ......................... 3 قاشق مرباخوری
کشمش ......................... 1 فنجان
آرد ............................... به مقدار لازم(حدود 3 تا 4 لیوان)
.
مواد لازم روی کوکی‌_گردویی :
سفیده‌ی تخم‌مرغ ............ 1 عدد
مغز گردو ....................... به مقدار لازم(خرد شده)
 
.
طرز تهیه:
#کره ، #تخممرغ و #روغن مایع را در #ظرف مناسبی به خوبی با هم مخلوط می‌کنیم سپس مخلوط #نشاسته ، #نسکافه ( پودر #قهوه ی فوری)، #وانیل و پودر #شکر را اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم سپس مخلوط #آرد و بیکینگ‌پودر را کم‌کم و به صورت کنترل شداضافه کرده و ورز می‌دهیم تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود سپس #کشمش را اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. از خمیر تکه‌هایی به بزرگی گردو جدا کرده و کف دست گرد می‌کنیم و روی خمیر را ابتدا در #سفیده ی تخم‌مرغ سپس در مغز #گردو ی خرد شده می‌زنیم و در #سینی #فر که کف آن کاغذ روغنی قرار داده‌ایم، می‌چینیم. سینی فر را  در فری که از قبل با دمای 180 درجه‌ی سانتی‌گراد #روشن کرده‌ایم، قرار می‌دهیم تا #کوکی کشمشی آماده شود.
 
تن‌تون سالم، دل‌تون شاد و سفره تون پُر برکت.
 
.
منبع ترجمه
@ashpazi_turkey_ba_shirin


به شما پیشنهاد میکنیم :





کیک سیب و گردو(apple & pecan cake)


فسنجان ساده


مینی رتتویی


پای سیب






نظرات شما


نظری دریافت یا تایید نشده است