سوپ بروکلی - الی بانو 98/10/17


سلام سلام سلااااااااااااام

یه مدت طولانی نشده سایتم رو به روز رسانی کنم چون مشکل براش پیش اومد اما بالاخره درست شد

امیدوارم دیگه خراب نشه

دوستای عزیزم امیدوارم تو پیج من رو دنبال کرده باشینheart

یه آموزش ساده و خوشمزه مناسب فصل دارم براتون که حتما خوشتون میاد

 

مواد لازم برای 4 نفر:

 
1 پیاز زرد کوچک ، تفت داده شده
 
½ فنجان کرفس خرد شده
 
⅓ فنجان هویج خرد شده
 
1 عدد کلم بروکلی ، هم ساقه و هم گل
 
1 عدد سیب زمینی خرد شده 
 
4 حبه سیر ، ساطوری کرده
 
4 پیمانه آبگوشت یا مرغ
 
3 پیمانه نان تست مکعبی خرد شده برای روی سوپ
 
½ پیمانه ساقه کرفس کوچیک و ترد
 
½ قاشق چایخوری سس خردل دیژون در صورت تمایل
 
می تونید داخل سوپ 100 میلی لیتر خامه یا شیر بریزید که خیلی خوشمزه میشه (یا اینکه داخلش می تونید پنیر چدار یا پیتزا بریزید)
 
¼ پیمانه شوید تازه
 
 آب لیمو تازه
 
نمک به میزانم لازم 
 
فلفل سیاه 
 
طرز تهیه:
فر را از قبل با 350 درجه فارنهایت گرم کرده و داخل سینی کاغذ بندازید و نان ها و کمی از گل بروکلی رو داخلش چیده روش کمی روغن یا کره بمالید و بذارید توی فر تا طلایی بشه حدود 10 تا 15 دقیقه (فقط نسوزه)
 
روغن رو داخل تابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. پیاز ، کرفس ، هویج ، ساقه بروکلی ، نمک و فلفل و سس را اضافه کنید تا نرم شوند ، حدود 10 دقیقه. سیب زمینی ها و سیر را اضافه کرده و هم بزنید ، بعد آبگوشت رو اضافه کرده و به مدت 20 دقیقه بجوشانید تا سیب زمینی ها نرم بشن. بذارید کمی خنک بشه.
 
 گلچه های باقی مانده از بروکلی را بهتره 5 دقیقه بخار پز کنید یا بپزید و کامل آبکش کنید که آب نداشته باشه . 
 
سوپ رو به مخلوط کن منتقل کنید  ، در صورت تمایل خامه و خردل را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خامه ای شود.  گل کلم بروکلی بخارپز ، شوید و آب لیمو را اضافه کنید و پالس کنیدکه مخلوط بشه اما داخل سوپ مشخص باشه و خیلی پوره نشن. سوپ باید مثل فرنی باشه. اگه خیلی غلیظه ، به دلخواه خودتون یک فنجان آب گوشت یا شیر  اضافه کنید.
 
سوپ رو در کاسه سرو کرده و با کلم بروکلی تست شده  و نون های تست شده تزیین  کنید. (می تونید کمی خامه ، یا پنیر هم روش بریزید)
 
توجه: می تونید اواخر پخت و بعد از پوره کردن سوپ داخلش خامه یا شیر بریزید خوشمزه میشه
زمان سرو می تونید روی سوپ پنیر پیتزا یا چدار بریزید که اختیاریه

 

 

 

 

 



به شما پیشنهاد میکنیم :





کیک کوئیک میکس شیرعسلی


پاناکوتا لایه ای


شیرینی برنجی


سیب زمینی آکاردئونی






نظرات شما


نظری دریافت یا تایید نشده است