الی بانو...18/11/94....اینستاگرام ما : @chefartist.ir


با یه کیک خوشمزه و سبک با عطر و طعم لیمو چطورین؟

میدونم حتما خوشتون اومد

این کیک بافت خیلی سبک و لطیفی داره و در کنار بافت عالی عطر و طعم لیمویی اونو عالی میکنه

و در کنار بستنی بی نهایت خوشمزه اس

 

 

دوستان گلم یه تذکر: دستورای ما رو بدون ذکر منبع کپی نکنید

اینکه دستورا قفل نداره بخاطر اطمینان ما به بیننده هامون هست نه بخاطر اینکه کپی آزاد باشه

هر  دستوری اط ما برداشتید ممنون میشم لینک سایتمون رو حتما بذارید و زحمت ما رو فراموش نکنید..چون خودتون مدیون میشین.

 

 

خب بریم سراغ دستور:

مواد لازم:

تخم مرغ : 3 عدد درشت و همدمای محیط

شکر 1/5 پیمانه یا 300 گرم

بیکینگ پودر 2 ق چ

آب لیموترش : آب یک لیمو سنگی

آرد 2 پیمانه یا 250 گرم

ماست 1 پیمانه

نمک 1/2 ق چ

وانیل 1/2 ق چ

رنده پوست لیمو 2 ق م

روغن مایع نصف پیمانه

همه ی مواد رو از قبل رو کابینت بچینید که همدمای محیط بشن.

فر رو روی 180 درجه روشن کنید...قالب میان تهی یا معمولی رو با کره چرب و آرد پاشی کنید یا کاغذ روغنی بندازید

آرد و بیکنگ پودر و نمک رو هم مخلوط و  3 بار الک کنید.

 

تخم مرغ و شکر رو ده دقیقه بزنید یا حجمش زیاد بشه و رنگش روشن بشه وانیل رو بهشن اضافه کنید

 

 

خالا ماست  و رنده ی پوست لیمو و آب لیمو ترش رو اضافه و مخلوط کنید

 

 

بعد روغن رو هم اضافه و مخلوط کنید

 

 

مخلوط آرد رو در سه مرحله اضافه و هر سری با لیست و به صورت دورانی و آرام با مایه مخلوط کنید

زیاد هم نزنید فقط در حد مخلوط شدن کافیه.

 

 

مایه رو در قالب ریخته و در فر به مدت 45 تا 50 دقیقه یا زمانی که خلال دندون تمیز ازش خارج بشه

در فر بپزید.

بعد از پخت ده دقیقه با قالب رو کابینت بذارید و بعد از قالب خارج کرده و روی توری فلزی بذارید خنک بشه.

 

 

برای گاناش:

100 گرم خامه صبحانه و 100 گرم پنیر خامه ای نرم رو مخلوط کنید و روی حرارت بذارید تا داغ بشه

اما یوقت نجوشه و از روی حرارت بردارید

بعد 40 گرم شکلات شیری و 60 گرم شکلات تلخ خرد شده رو بهش اضافه و مخلوط کنید تا یکدست بشه 

البته میتونید فقط شکلات شیری بریزید اینش سلیقه ای هست.یا میتونید بجای پنیر هم فقط خامه استفاده کنید

این کرم رو روی کیک که کاملا خنک شده بریزید.

 

 

کیک پزون خوش بگذره.....

 

 

 

اینم بافت عالیه کیک

 

 

تو قالب های کوچک و بصورت کاپ کیک هم میتونید بپزید فقط زمان پخت حدود 20 دقیقه میشه

 



به شما پیشنهاد میکنیم :





چیز کیک شکلاتی


بادمجان شکم پر


اسلایس شکلات و پتی بور


مارشمالو چوبی (Marshmallow Fun Pops)






نظرات شما


نظری دریافت یا تایید نشده است
 
ایمیل یا وب سایت : نام :  
نظر شما :  
ارسال نظر تصویر امنیتی: